Bekijk ExploreCatholic in de app! Openen

chicago-koks-openen-milieuvriendelijk-restaurant-in-het-pauselijke-retraite-van-het-vaticaan

Chicago-koks openen milieuvriendelijk restaurant in Borgo Laudato Si

Catholic News Agency | 
7 september 2025

Disclaimer: Samenvatting en vertaling gemaakt met AI. Kan onregelmatigheden bevatten. Klik hier voor het originele bericht.

Paus Leo XIV heeft een historische samenwerking aangekondigd tussen het Vaticaan en de Chicago-restaurateurs Art Smith en Phil Stefani om een restaurant te openen in Borgo Laudato Si’ in Castel Gandolfo, Italië. Het project, dat op 5 september werd ingehuldigd tijdens een live-uitzending, bevindt zich binnen de historische pauselijke villa’s en bevordert de milieubewuste leerstellingen van paus Franciscus. Het restaurant zal verse, lokaal ingekochte Italiaanse gerechten serveren en is gepland om in de lente van 2026 te openen. Smith en Stefani zijn verantwoordelijk voor het project en zullen ook een markt inrichten. De complexe zal duurzame praktijken, zoals een zonne-energie kas en biologische landbouwprogramma’s, omvatten. Stefani beschouwt het als een eer om een deel van deze culinaire ervaring te zijn op Vaticaanse grond, en burgemeester Brandon Johnson noemt de samenwerking een overwinning voor Chicago.

(foto credit: Courtney Mares/CNA)

Naar deze bron

Andere berichten

Delen